人數限制

2人成團

最多4人

行程長度

產品體驗

交通方式

自行前往

Hakka麻糬手作DIY (2份)

台灣新竹市

客家話稱「粢粑」,是最具代表性的客家米食之一。客家麻糬講究手工製傳統口感,入口柔軟卻有嚼勁!沾上花生粉好香忍不住一口接一口。 嘿咻~嘿咻~一起動手搗出又香又Q的麻糬吧!


行程特色

【客家麻糬DIY】

客家話稱「粢粑」,是最具代表性的客家米食之一。

客家麻糬講究手工製傳統口感,入口柔軟卻有嚼勁!沾上花生粉好香忍不住一口接一口。

 

嘿咻~嘿咻~一起動手搗出又香又Q的麻糬吧!

行程時間表

將糯米飯置於(青崗石材)缽裡用杏桃製作之杵棒搗至完成無顆粒即完成香Q的麻糬。

沾上特製花生糖粉,即完成又香又香又Q之客家”齊粑”。

大約20~30分鐘,依搗槌速度與份數不同,所需時間不等。

(我們是從糯米開始搗起,需要使一點點力氣,如幼兒參與最少需有一位大人陪同協助完成喔。)

交通方式

交通方式: 自行前往


近二高新竹香山交流道,61號西濱公路84.8公里處。

費用包含

含門票 :

含停車費 : 免費停車

含保險 : 公共責任險

注意事項

報名須知

本票售價為2份

1. 一份材料可由1位大人+1位12歲以下孩童進入教室做活動。

2. 報名活動時間為 9:00am ~ 4:00pm 散客活動現場報名隨時進行 。

3.一個石缽可置入1~4份,一個缽最多3人搗槌。

4.「曬米粉場景」&「米粉後段作業實境」 參觀非每天有,視當天狀況而定。

5. 大小廚師服記得回收喔。

 

注意事項

1.使用材料皆為天然食材,無色素,無防腐劑,保存期較短,請盡快食用。

2.活動中部分器具有一定的危險性,請由工作人員協助使用。

3.農莊提供免費遊戲設施,孩童遊戲時請由家長並注意安全喔。

退款說明

出發日前0-1天取消訂單,將不予以退款。
出發日前2-7天取消訂單,可無條件退款.
出發日前8-31天以上取消訂單,可無條件退款.
關於老鍋米粉

老鍋米粉
目前不在線上

居住地:台灣

認證項目

    電話號碼認證
    身份認證

安全徽章

個人檔案

    華語(中文)   台語   英語  
    烹飪料理   戶外自然   特色美食  
    資深導遊(10年+)  

關於老鍋米粉

在台灣的新竹一帶,有個盛產米粉的地方,每到九降風襲來的季節,就會見到家家戶戶忙著將米粉絲攤平曝曬在河的兩岸,綿延數里的盛況更讓著個地方有著「米粉寮」的稱號。

 

 

米粉可是從相當久以前就存在的美食,從許多中國古書記載即可發現!

「五胡亂華時期, 華人南遷閩浙時,仍以稻米榨條而食,即當今之米粉也」

 

 

在這長久的歲月裡,有許多以生產米粉為業的大家族,而其中郭家更是箇中翹楚。

從西元1858年,郭家四兄弟在新竹大南勢開枝散業、生產米粉。

至今,郭家已經傳承到第七代了!

這口熱炒一百多年的老鍋子,溫暖了無數人的胃與心,是在地人的鄉愁滋味,更成為旅人的「新竹印象」。

 

 

走進老鍋休閒農莊不僅可以品嘗到傳承已久的美味米粉,更可以在米粉博物館裡看到古早時製造米粉的傳統器具,了解米粉文化。

我們更期望讓已經很久沒吃到米粉的人記起,這是台灣的滋味。

 

 

當你沉浸在米粉的世界裡時,還能不時的聽到許多孩童的歡笑聲喔!

別懷疑!走進園區專門規畫的DIY教室,你會發現許多大人小孩都專注地在親手製作屬於自己的米粉!

此外,我們深信體驗仿效是最原始的學習,埋下的每一顆友善的種子,盼著一個個發芽茁壯,讓一切變得更好。

 

 

除了米粉DIY以外,在這裡更有許多米粉創意料理可以自己動手做喔!

不管是紅龜粿、客家粄條、麻糬、米苔目還是客家湯圓等,有機會都能在這體驗到喔!

在這裡不管是大人還是小孩都能玩的不亦樂乎,放假時刻就跟著老鍋一同進入米粉的世界裡吧!

 

English Introduction

In 1858, Quan Kuo and his three brothers moved to "Da Nan Shi" in Hsinchu and started making rice noodles, and that is the beginning of Hsinchu's rice noodles dynasty. For over one hundred years, "Rice Noodles" has became the pronoun of Hsinchu. During the 50s, there were over 100 rice noodle factories in the "Da Nan Shi" area. However, as new dining styles start to take place of the traditional ways, most rice noodle businesses have fallen or switched routes, and there are only less than ten surviving factories nowadays. The CEO of "The Old Pot" (6th generation of the Kuo's) strived to retain the history of rice noodles industry. He founded "The Old Pot Leisure Farm" in 1999, and collected historical materials and data of the industry to display in the Rice Noodles Museum. We believe it is our responsibility and mission to inherit and pass on this unique culture.

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