花蓮豐禾有機農場

居住地:台灣

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關於花蓮豐禾有機農場

藍天白雲里,微風徐徐輕拂過在水稻田中的綠色秧苗,搖曳生姿,每一株秧苗精神抖擻的在對你打招呼。

而辛苦的農夫也在駕駛著插秧機勤奮的插秧!

 

 

位在花蓮壽豐的豐禾有機農場,占地18公頃,農場主人是曾經在花蓮執業20幾年的會計師-張淑惠。

個性開朗樂觀的她,在2年多前毅然決定投入有機農作的行業,希望能種出有機、安心的食物來回饋社會。

 

 

 

但對一個新手農夫來說,18公頃的地會不會太大了些?

張淑惠搖搖頭說,她想企業化經營農場,並且要輪作耕種作物,讓農場一年四季都能出產健康有機的食物,這樣子18公頃的農地反而剛剛好。

心有多大,夢想就大;需要有膽識的作為才能有一番成就。

開朗的她相信上帝一定會與她同在,與她一起為這塊土地努力。

 

 

而豐禾有機農場裡有著許多讓人稱道的作物,其中「山苦瓜5號」更是花蓮的優良品種,富含皂苷(三萜)、瘦素(Leptin)、不飽和脂肪酸-共軛次亞麻油酸(CLN)、維生素C、葉酸及膳食纖維等,對人體十分健康,是張淑惠的驕傲。

 

 

另外一個蝶豆花也是農場內的明星植物,花朵綻放時就像隻展翅的藍紫色蝴蝶,富含水溶性花青素,具保健功效,用水沖泡後會釋放花青素,將水染成一片夢幻的紫色,不單有視覺饗宴還對人體有益。

 

 

而農場還種植澳洲茶樹,將一片茶樹葉採下,揉一揉,一股茶樹精油的味道便緩緩飄出,農場本身有提煉精油,旅客到這裡也可親自體驗精油提煉的過程,感覺很特別。

此外張淑惠也有和東華大學合作,讓學生可以走進農場裡實作,接觸有機農業,為花蓮的農業注入新血,透過一代又一代的傳承將花蓮的有機農業發揚光大。

 

 

每一個東華大學的學生都拿著鋤頭在土地上用力翻動著,任憑塵土飛楊,也努力地想為這塊土地盡一份心力。

 

來到豐禾有機農場不僅能親近田園,還能體驗採芭樂、插秧…等農家生活。

捲起袖子,踩在土地上,鬆鬆軟軟的感覺,就像躺在母親的懷抱中,手裡拿著蔥苗小心翼翼的插著,因為每一個小苗都是一株生命,在未來都將會長成飽滿的青蔥。

 

 

豐禾農場堅持有機種植,整片農場種植將近20多種作物,有金黃的玉米、稻米、蓮花、香草…等作物。

 

 

 

張淑惠堅持的背後,為的就是想讓人們能吃到安心又健康的食物。

有機會來到花蓮時不妨進來與大家打聲招呼,一起來體驗農村的生活,與大地玩在一起。

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